Questa settimana al Filù celebriamo la tradizionale ricorrenza del Venerdì Gnoccolàr, una festa popolare risalente al Cinquecento che ancora oggi viene tramandata in pieno spirito veronese.
Questa tradizione nasce nel lontano 1530, quando, a causa dell’occupazione Germanica di Verona, unita ad un’inondazione dell’Adige, il popolo veronese fu colpito da una terribile carestia.
Fondamentale fu l’intervento del medico Tommaso da Vico, che nell’ultimo venerdì di carnevale distribuì alla popolazione pane, vino, farina, burro e formaggio.
Per volere del medico veronese, da quel momento, ogni anno, quel venerdì la ricorrenza iniziò a ripetersi, da qui derivarono il Bacanal del Gioco e la figura di Papà del Gnoco.
Anche noi, al Filù manteniamo viva questa ricorrenza, proponendo la nostra versione degli gnocchi di patate fatti in casa con ragù di carne.
Vieni a provarli questa settimana!
Buon carnevale!